Le Buron du Che

Situé au coeur de l'Aubrac, "le Buron du Ché" est le rendez-vous incontournable des gastronomes.
Vous pourrez y déguster les spécialités du terroir comme l’Aligot traditionnel au feu de bois, la tête de veau sauce ravigote, la truffade, ainsi que tripoux, saucisses, ris de veau aux morilles, boeuf, magret et porc du terroir.
Le Buron du Ché a été créé il y a 42 ans.
Un cadre de travail est magnifique. Notre équipe est composée de 6 ou 7 personnes.
Nous avons une clientèle d habitués , de touristes.
Nous proposons une restauration traditionnelle avec des produits locaux , cuisine maison. Nous sommes titulaires du Maître Restaurateur. e titre de Maître restaurateur reconnaît l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.