Cheffe cuisinière ou Chef cuisinier (H/F)

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour la saison à venir (le contrat débute dès que possible, jusqu'à Octobre).

Il s'agit d'un temps plein (35h) lissées sur la saison.
Restaurant familial ouvert du jeudi au dimanche.

Autonome, vous savez gérer la cuisine seul(e), une aide au dressage étant possible pendant la haute saison par la personne qui gère le service.
En été, barbecue et parfois cuisine au four à bois !
Vous réalisez un menu qui change chaque mois et sur lequel vous pourrez faire des propositions (tout est fait maison), vous gérez la gestion des stocks et les commandes fournisseurs.

Ce poste fera appel à votre adaptabilité, capacité à vous investir, autonomie et force de proposition.
Vous êtes une personne sachant gérer les imprévus, qui aime les bons produits et travailler dans la bonne humeur.

Si vous aimez travailler dans une petite structure et avec une équipe conviviale, alors ce poste est fait pour vous !

Il n'y a pas de logement sur place, mais une possibilité de mettre un camion ou une caravane sur le terrain (douche à dispo).

Aménager un poste et les conditions de travail
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

6 Mois - en cuisine - Exigé